대구 달성군 가까운 컵케이크맛집 소개합니다.
1. 우리밀 제빵소 레헴
대구의 달성군 다사읍에 위치한 “우리밀 제빵소 레헴”은 밀과 통밀만을 사용해 빵을 만드는 전문 제빵소입니다. 버터, 계란, 우유 등의 동물성 유제품을 사용하지 않고, 화학 계량제나 첨가제도 전혀 첨가하지 않습니다.
레헴의 특징은 느리게 숙성시키는 슬로우 브레드 제조법입니다. 탕종법을 이용해 반죽을 숙성시킨 다음 다시 12시간 동안 숙성시켜 만듭니다. 직접 배양한 천연 발효종을 사용하여 오랜 시간 저온에서 숙성시키기 때문에 소화에 쉽고 몸에 부담이 없는 식사빵이 됩니다.
레헴의 탕종은 글루텐을 현저히 낮추는 효과가 있어 글루텐 민감성이 있는 사람들도 안심하고 드실 수 있습니다. 또한 버터와 알러기를 일으키는 계란, 우유 등을 사용하지 않아 담백하고 소박한 맛을 선사합니다.
다양한 종류의 통밀빵, 탕종 호밀빵 등을 제공하며, 다양한 빵 제품을 통해 우리밀을 일상 생활에 쉽게 접할 수 있도록 노력하고 있습니다.
우리밀 제빵소 레헴
- 주소: 대구광역시 달성군 다사읍 매곡리 1526 1층 우리밀 제빵소 레헴
- 전화: 0507-1370-4860
- 홈페이지: https://blog.naver.com/s486s012
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